- ごはん:白ごはん or 枝豆ごはん
- スープ:もやしとたけのこと豚肉の中華スープ
- 一品:なすとかぼちゃの煮浸し
- デザート:フルーツポンチ
- 主菜:好きな主菜
先週残ってしまったスープ(中華スープ)を置いておいた。 スープなどは、3日目ぐらいでも美味しい。 しかし、具は変えたい。 もやしはすぐに傷むし、たけのこもそんなに日持ちしないので、これらの材料を使いたい。
なすも先週買いすぎてしまった。なすの煮浸しを作ろうと思うが、もう一種類ぐらい何かを入れたい。 ししとうでも入れようかと思ったが、そういえば、かぼちゃが残っていた。 これらを素揚げして、すきやきのタレを水で少し薄めたタレにつける。
週明けで用意が多いので、ごはんは簡単なものにしたい。 なんとなく自分が豆ごはんを食べたかったので、枝豆ごはんにする。 冷凍のむき枝豆が業務スーパーにあるので、これを買う。 むき枝豆を塩ゆでしてごはんに混ぜる。塩辛くなりすぎないように味見しながら塩を足していく。
ごはんは、釜に入れたまま(保温)にしておくと変色して使いづらい。最近は、夜、ジップロックに入れておいて、朝冷蔵庫に入れるようにしている。 そうすれば変色しない。
デザートはフルーツやオレンジゼリーなどが余っているので、これらを適当にカットして、少しガムシロップを薄めた砂糖液を加えて混ぜる。