かす汁好きぃ研究所

もう、すいかが出ている。暑くなってきたし、すいかをデザートに持ってくるとする。

今日はささみを使いたい。というのもささみをダブって買ってしまっていて冷蔵庫を圧迫している。 これを一品に持ってくる。バンバンジーを作ろうと思う。

スープ。千切りキャベツも余っているので、ポトフにでも入れようと思う。じゃがいもはあるので、ソーセージ、人参、新玉ねぎを買う。

ごはん。週始めに用意したたけのこがたくさんあるので、山菜を少し足して、山菜とたけのこの混ぜごはんにでもするか。

スープは煮込みに時間がかかるが、ほっておくとできるので、スープから着手。 じゃがいもは小さ目だったので、そのまま使う。人参は乱切り。玉ねぎは1/8ぐらいにカット。フライパンに水とコンソメスープの素を入れて、野菜類、千切りキャベツ、ソーセージを入れて煮込む。最後にブロッコリーを入れる。

バンバンジー。ささみに塩コショウをしてシリコンスチーマーに入れる。酒を少し入れて、3分ほどチンする。 薄切りトマトの上に千切りしたきゅうりを乗せ、裂いたささみを乗せる。 その上にゴマドレッシングをかける。

まぜごはん。たけのこを適当な大きさに切る。山菜は業務スーパーの山菜の水煮を使う。フライパンに水を切った山菜とたけのこを入れてすきやきのタレを入れて炊く。 それをごはに混ぜる。汁を入れすぎるとごはんがべちゃべちゃになってしまうので、穴あきのおたまで材料だけ入れて、汁は味付け程度に入れる。 もしべちゃべちゃになってしまったら、すりごまを入れている。

そんなこんなで用意しているとお客さんがいらっしゃって、イチゴパフェの注文が入り、パニック気味。いつもながら用意が悪い。